Почему хурма вяжет рот?

0
109

Все кто хоть раз пробовал хурму знают что этот плод обладает свойством вязать рот. Происходит это из-за наличия в составе хурмы особого вещества танина. Чем больше в хурме этого вещества, тем сильнее вяжущие свойства ягоды. Танин сужает капилляры полости рта и снижает секрецию слюнных желёз, за счёт чего и возникают неприятные ощущения. Но есть способы значительно снизить вязкость хурмы. Разберём эти способы подробнее.

Прежде всего внимательно подойдите к выбору хурмы. Помните, что сильнее всего вяжет твёрдая, не спелая хурма без косточек. А вот мягкие плоды, которые с виду похожи на перезревшие, напротив, практически вовсе не имеют вяжущих свойств. Также обратите внимание на «Шоколадную» хурму — это сорт с наименьшей вязкостью.

Почему хурма вяжет рот?

Если вы уже приобрели незрелую хурму, есть возможность значительно снизить это неприятное свойство.

  1. Оставьте плоды дозревать в тёплом помещении на несколько дней. Для ускорения процесса дозревания можно положить хурму в целлофановый пакет вместе со спелым бананом или яблоком. Спелые фрукты выделяют особый газ, который ускоряет созревание других плодов.
  2. Другой, чуть менее эффективный метод — подержите хурму несколько минут в горячей воде. От высокой температуры начнёт распадаться танин. Это уменьшит вязкость.
  3. Также хорошо себя зарекомендовал известный многим метод — заморозка. Для этого поместите плоды в морозильную камеру на некоторое время. После дайте ягоде оттаять при комнатной температуре. Вязкость значительно уменьшится.

В случае, когда вы уже съели вяжущий плод, избавиться от неприятных ощущений поможет полоскание рта водой с добавлением щепотки пищевой соды.

Используйте эти советы на практике и смело наслаждайтесь хурмой, получая все витамины и полезные вещества этого плода, не опасаясь столкнуться с неприятными вяжущими ощущениями.

Почему хурма вяжет рот?

5 (100%) 3 votes




Похожие записи

Поделиться статьей

Читайте также

Почему хурма вяжет рот?
0
109
Как приготовить телятину с пряностями и помидорами?
0
115
Как приготовить в горшочках сочные куриные бедра с картошкой?
0
72
Едим по фэн-шуй
0
67

Комментариев: 0

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *